Welke wijn bij asperges?

Welke wijn is lekker bij asperges? Bij recente proeverijen viel ons op hoe de wijn uit de Elzas vaak niet de lekkerste is bij asperges. Vaak zijn ook de droge Pinot Blancs uit de Elzas net aan de zoete kant. Waar de Duitse wijnboeren aan de overkant van de Elzas steeds drogere wijn zijn gaan maken, kozen de Fransen juist voor wat meer zoetheid. Een buiging naar de Engelse markt misschien?  Er zijn heerijke alternatieven voor de Elzas. We hebben er 10 voor je op rij gezet:

1. Wijn bij asperges met ham

Ons team heeft een Top 10 gemaakt van lekkere wijn bij asperges. Met 6 tips bij asperges met ham en 4 tips voor asperges met zalm. "Dit is de lekkerste wijn bij asperges met ham", meldt ons team nadrukkelijk,"Met hollandaise saus of boter, ei, ham en aardappelen of pasta". 

1- Soave dal Cero, nu tijdelijk voor  € 8,95 (Actie 11 bestellen=automatisch 12 ontvangen, de 12e ontvang je gratis en vanzelf, je betaalt dan dus 8,20 per fles), spetterend frisse Noord Italiaanse Soave uit het stadje Soave. Pure rijkdom in smaak. Heel veel wijn voor je geld. Onvergelijkbaar met een supermarkt Soave. Gegarandeerd.

2- Paul Mas Vermentino, Bestel samen met vrienden of familie! Want per 24 slechts € 5,45, en per 60 € 5,25! Fris en witte bloemen, wat kruidig in de verte, maar ook diepgang, mineraal, favoriet bij klanten. Eerst proberen? Per 6 € 6,25

3- Parini Catarratto Chardonnay, nu  € 5,25  (Actie 11 bestellen=automatisch 12 ontvangen, dus € 4,81 per fles); op z'n Siciliaans, in de  trattoria, dus goed

4- Bordeaux Haut Grelot Wit, Bestel er 11, ontvang er automatisch 12.  € 8,95, bijna een klassieker, smaakrijk, geurig, pracht Bordeaux, biologisch Bij 11 bestellen ontvang je de 12e fles gratis. Dus dan betaal je 8,20 per fles.

5- Menetou Salon Chatenoy Isabelle en Pierre Clément, Misschien de allerlekkerste Menetou. Krijtdroge, zuiversmakende Sauvignon.  € 14,95; chique en verfijnd, en zo lekker, spatzuiver, biologisch

6- Domaine Esprits de Cres Ricards Marsanne Roussanne Zowel voor asperges met ham als met zalm! In het asperge seizoen van € 7,95 voor € 6,95. Marsanne is een niet zo bekende regionale druif uit Zuid Frankrijk die tussen Sauvignon, Viognier en Chardonnay in zit. Rijke sappige smaak, met frisse peer, hintje croissant, geurige frisse acacia bloemen. We vinden deze wijn ook heel goed samen gaan bij asperges met zalm. Het alternatief voor liefhebbers van Elzas wijn, als Pinot Blanc, die tegenwoordig helaas vaak te zoet is.

2. Wijn bij asperges met zalm

Hein Post heeft met koks van restaurants in Groningen en Amsterdam een Top 4 gemaakt met de beste wijn bij asperges met zalm."Asperges met zalm vragen om witte wijn met Chardonnay", adviseert hij, "Het beste is Franse witte wijn met Chardonnay, of de eerlijke Siciliaanse Catarratto Chardonnay, die heeft ook dat lichte vettige, dat filmpje in de smaak"

1- Parini Cattarratto Chardonnay, nu per 6 € 5,25. Bestel er 11 en ontvang er automatisch 12! ( € 4,81 per fles), eerlijk en lekker, ook bij asperges met zalm

2- Roche Bellene Nicolas Potel,  Bij zalmgerechten met asperges. Van € 18,90 nu 17,90  bio dynamische heerlijke zuivere Chardonnay, Bourgondië, lange smaak, helemaal Bourgondische stijl. Dus zachte fristonen. Heel chique en wel heel lekker aan tafel.

3- Paul Mas Chardonnay, Bestel ze samen met vrienden of familie! Want nu per 24  € 5,45 en per 60  € 5,25! Hele lekkere droge witte wijn, een Chardonnay met die frisheid die bij veel Chardonnay's ontbreekt. Finesse, Bourgondische Meursault stijl

4- Cotémas Blanc Méditerrannée,  € 6,95 en 11 bestellen = 12 ontvangen Dus 6,37 per fles. Leuk detail: Dit is de huiswijn van het wijndomein restaurant van Paul Mas in Zuid Frankrijk, een heerlijke witte wijn met Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino en Grenache